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义乌新型农民成功试种“最贵大米”

时间:2019-12-02 22:04 来源:未知  手机版

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这些天,义乌的种粮大户吴高松家里非常热闹,只因他试种出了有着“最贵的大米”之称的菰(gu)米,消息一出,来一睹菰米风采的人络绎不绝,还吸引了不少前来采访的记者。“这两天确实有点忙,接待的记者也有点多。”吴高松说。

这也难怪,虽然是在我国有着3500多年食用历史的大米,但在今天,真正见过菰米的人毕竟不多,甚至光“菰米”这个名字,恐怕认识的人都不一定多。“加工前菰米的壳是黑色的,一层层剥离出来,最后才是淡黄色的米粒。”与普通大米相比,菰米的“体形”修长,每一颗约有2厘米长,吃起来口感略偏硬,但香味自然。

虽然吴高松已经是多年的种粮大户,但菰米实在太特殊,自己的加工厂没有专业机器,需要拿到别的加工厂加工。

41岁的吴高松是义乌廿三里街道泉塘村人,从学校出来后,他远赴河北省石家庄市做袜子生意,后来,又到学校当过老师上过课,在经历多年创业后,他选择了当新型农民,专业种植粮食。他的决定,起初家人朋友也不理解,但吴高松认准了就不回头。

“没有办法,必须要去闯,要去拼啊,你也知道,现在再不去寻找出路,老老实实种田的话,没多少钱可以赚,毕竟田租人工都在上涨。”吴高松感慨道。

2014年,吴高松在义乌的廿三里、苏溪和东阳等地租了860亩土地,主要种植水稻。

让人想不到的是,作为种粮大户,在稻谷收割旺季,吴高松却都不在义乌自己的稻田里,而是跑到全国各地有名的种粮大户的田间地头。

“这是为了寻找好的水稻品种,因为这个时候才能看到水稻的真实情况,今年我就去了安徽、江苏等省的种粮大户,又带回了不少新品种。”吴高松说,近年来,人工费、土地租金、肥料等上涨较快,一定要想办法增加粮食种植的附加值,提高大米品质,才能卖出更好的价格。吴高松说,现在是市场倒逼种粮大户成为新型农民,不能只会简单地种植水稻,不然就会被市场淘汰。

不久前,他还参加了金华市“新农人”创新实验班、红领新青年培训班的培训,立场引领乡村经济,助力乡村产业升级。

据介绍,吴高松今年就种了20多个新品种水稻,因为原来的杂交水稻品种种了这么多年,抗病能力等都有所下降,种植的成本变高了,需要有新的水稻品种代替。另一方面,消费者的口味也越来越厉害,好坏一吃就能分辨出来。

菰米就是吴高松今年最新种出来的品种。菰是禾本科菰属多年生宿根水生草本植物,也就是我们熟悉的茭白的一种,因为菰感染上黑粉菌如果不抽穗,但植株依然健康,茎部不断膨大,就会长成茭白。菰米就是菰结的种子,因雕喜欢吃其种子,古人也叫“雕菰米”,是“六谷”之一。中医把它作为补肾,祛水的良药,古时地方上把它当成贡品献给皇帝。南宋以前,我国有不少人工栽培的菰米,可是南宋后就处于消亡状态,知道的人也越来越少。现代由于美国人工品种的崛起,很多人也称其为野米。

吴高松说,种植菰米难就难在采集,因为菰米有“熟一粒掉一粒”的特性,导致产量低,收集难度很大。今年他种了五亩菰米,精心管理,全部都采用手工操作,可是亩产量只有300公斤,只有杂交水稻的三分之一。而且它加工后的成品率更加低,比一般的杂交水稻又低了一成左右。

“我现在主要把菰米拿给熟悉的人试销,价格是每公斤100元,听上去比较高,其实我是亏本的。”吴高松说,由于今年是首次试种成功,他的菰米主要是通过朋友圈和大陈马畈等农业观光点试销。如果效果好,明年他会扩大种植规模,让更多的人都能品尝到菰米。

在种粮的道路上,吴高松知道,自己要走的路还很长,“现在还在种田的,基本上是60岁以上的这一批人了,年轻人越来越少,毕竟辛苦啊,像我这里,要找一个文秘都很难,人家一听到是种田的,就都不要来了,”尽管如此,吴高松并不后悔自己的选择,“凡事总要经历一个过程,慢慢来吧!”

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